Στο σύγχρονο οινοποιείο μικρής δυναμικότητας, το οποίο αξιοποιεί έναν μηχανολογικό εξοπλισμό προηγμένης τεχνολογίας για την παραγωγή οίνων ανώτερης ποιότητας.

Οι ανοξείδωτες δεξαμενές με αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας, τα πνευματικά πιεστήρια, η καλύτερη γαλλική δρυς, καθώς και η χρησιμοποίηση της βαρύτητας για την μεταφορά γλεύκους και οίνου, σέβονται και αναδυκνείουν τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών Ροδίτη, Μαλαγουζιά, Μαύρο Καλαβρυτινό, Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc και Merlot.

Η βιολογική καλλιέργεια και οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, οδηγούν στην δημιουργία κρασιών με έντονο και πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα, πλούσια και μεστή γεύση.